Kräuterreich by Vitus Winkler - St. Veit im Pongau

Chris

Außergewöhnliches Menü

Die Kreativität im Kräuterreich kennt keine Grenzen
Dennoch bleibt das Produkt im Vordergrund
Die selbst gesammelten Kräuter und die Spezialitäten aus der Schatzkammer lassen erahnen wie aufwendig diese Natur Küche doch ist

Hier ist man richtig wenn man eine spezielle Gourmetreise machen möchte

Service erste Klasse! Hier ist man noch Mensch

Oft kommen die einzelnen Köche oder gar der Chef an den Tisch und erklären die komplexen Gänge

Dieser Küchenmagier hat längst seine 5 Haube verdient

Kim G.

Von Grund auf ein gelungener Abend! Top Service mit einem Essen das seine Auszeichnungen wirklichen verdient. Man schmeckt und sieht die Leidenschaft bei jedem Gang. Das Restaurant ist eine Reise wert.

B M.

Das Essen war ohne Frage ausgezeichnet – perfekt abgestimmt, kreativ und geschmacklich auf höchstem Niveau. Kulinarisch gibt es hier nichts auszusetzen!

Leider konnte der Service mit der Qualität der Küche nicht ganz mithalten. Leere Gläser wurden oft übersehen, und insgesamt fühlte man sich im Vergleich zu anderen Top-Restaurants in Österreich nicht so willkommen und gut betreut. In dieser Preisklasse sollte das gesamte Erlebnis stimmen.

Auch die Atmosphäre war nicht ganz ideal für ein gehobenes Abendessen. Die Einrichtung ist zwar modern und minimalistisch im stilvollen Holzlook, aber die Beleuchtung war für den Abend zu hell, und die Musik war kaum hörbar, wodurch eine gemütliche Stimmung gefehlt hat.

Insgesamt ein Restaurant mit großartiger Küche, aber für eine Spitzenbewertung müsste auch der Service und das Ambiente noch perfektioniert werden.

Peter

Wir haben ein sagenhaftes vegetarisches Menü im „Kräuterreich“ genossen. Die kulinarische „Tour“ auf den Gipfel war toll. Der Service war super. Wir hatten einen schönen Tisch mit Aussicht.

Thomas T.

Mehrere Tage im Hotel in dieser wunderschönen Gegend waren wirklich ein tolles Erlebnis! Das Personal ist extrem freundlich und bemüht.
Unser Zimmer (Suite) hatte leider unterschiedliche Durchgangshöhen zwischen den Räumen - teilweise nur ca. 1,80m was in den Tagen einige Beulen erzeugt hat. Warum es in dieser Kategorie keinen Kühlschrank/Wasserkocher am Zimmer gibt, ist mir auch unklar - Gottseidank hat das Personal hier aber unkomplizierte Workarounds gefunden. Vielen Dank nochmals dafür.
Die Hauptrolle spiele aber - berechtigterweise - die großartige Küche des Vitus Winkler, dessen Kreativität uns wirklich wunderbare Geschmackserlebnisse beschert hat!
Nicht ganz so wunderbar waren die Getränke - hier hat mich ein 400%iger Aufschlag auf 10Euro-Weine genauso überrascht, wie diese auf so einer Karte überhaupt vorzufinden. Warum aber zu Flaschenbestellungen sich dann auch ein verrechnetes Leitungswasser auf der Rechnung findet ist mir wirklich nicht klar. Damit tut man sich marketingmäßig nichts Gutes - wenn man die Kosten irgendwo unterbringen möchte, geht das auch pauschal beim Weinpreis.

Markus T.

Wer schon öfters bei Vitus Winkler gegessen hat, sucht die Konsistenz oder was Neues. Er hat sich für Konsistenz auf hohem Niveau entschieden. Dennoch vermissten wir diesmal das oder die Highlights. Leider hat auch der Service beim Dinner nicht mehr die vollen Punkte erreichen können. Bemüht ist hier in dieser Liga leider zuwenig. Dennoch die Küche war gut. Das Hotel wurde in den letzten Jahren umgebaut. Der Wellnessbereich ist sehr schön gelungen. Einzig die Zimmer würden einer Renovierung bedürfen.Waren leider nicht ganz sauber. @Winkler - schaut auch mal auf die Balkone!!! Ebenso bitte auch eine Klimaanlage mit einbauen. Das ist heute schon Standard. Wir kommen aber gerne wieder. Vielleicht schafft es das Team ja dann noch besser bewertet zu werden.
Ausnahme war der Somelier. Hatte spannende Weinbegleitung zum Degustationsmenü. Er bekommt von uns 85 von 100 Punkte

Sabine S.

Das Kräuterreich ist ein außergewöhnliches Hauben Restaurant. Das Team ist auf Augenhöhe mit den Gästen; der Service ist aufmerksam, gutgelaunt und kompetent. Extrawünsche werden möglich gemacht. Jeder im Team ist zuvorkommend und unglaublich freundlich. Die Speisen sind von hoher Qualität; abwechslungsreich; kreativ; ehrlich; mit heimischen Kräutern und ausgesprochen lecker.
Eine große Auswahl an guten Weinen rundet das Angebot ab.
Wir können das Kräuterreich mit Vitus Winkler und seinem Team uneingeschränkt empfehlen. Wir kommen gerne wieder!

Topfn G.

Wie immer ein Highlight bei dir.
Danke für den besonderen Abend.
Wir freuen uns auf das nächste Jubiläum